翻开衡东的发展画卷，每一个跃动的数字，都是这片热土上奋斗者铿锵的足音；每一项攀升的指标，都诉说着县域经济高质量发展的生动实践。从一碗土菜香飘万里，到硬核制造挺起脊梁；从智慧农业赋能沃野，到数字引擎驱动转型……衡东，正以坚实的步伐，在时代的浪潮中谱写出一曲激昂奋进的“数”与“术”的交响。

　　“数”是衡东发展的坚实注脚。70亿元土菜产值与125亿元县外餐饮营收，勾勒出“中国土菜名县”的产业厚度；235亿元规上工业总产值与14.9%的年均增速，彰显了“一金一药两材三特”集群的强劲动能；5.2亿元研发投入与35亿元数字经济核心产业增加值，见证了创新驱动下的裂变升级；41.27亿元进出口总额与862.46亿元引资总额，映射出内陆县城向开放前沿的精彩蝶变。

　　“数”更是衡东为民的温暖底色。11286户老旧小区焕新、93.5%的蓝天优良率、100%的饮用水源达标、80%以上的民生支出占比……这一组组关乎就业、教育、医疗、环境的数据，共同描绘出城乡融合、生态宜居、普惠共享的幸福图景，让高质量发展的成果真切可感、触手可及。

　　《数说衡东》系列报道，将透过一个个鲜活、具体的数字，深入解读其背后的产业逻辑、发展路径和为民初心。我们试图解码，一碗黄贡椒如何“辣”出百亿产业链；探寻，一枚小印章如何“印”出全球大市场；展现，数字技术如何为传统工厂装上“智慧大脑”；讲述，绿水青山如何化作金山银山。

　　数字无言，发展有声。让我们跟随这些跳动的数字，一起走进衡东，感受这座湘东县城在高质量发展征程上的澎湃活力、创新锐气与为民情怀，共同见证一个更具实力、充满活力、富有魅力的新衡东，正在崛起于时代潮头。

　　从街头巷尾的风味小吃到享誉国内外的产业集群，衡东土菜用二十年时间完成了从地方特色到全国标杆的跨越。

　　衡东县构建了以政府办学为主导、社会办学相辅助、长中短相结合的餐饮厨师人才培训机制。县职业中专、县烹饪职业技术学校开设厨师专业累计培养厨师1700余人，通过“传帮带”培养厨师3000余人，目前衡东籍在全国各地从事土菜餐饮的厨师近6万名。

　　如今，衡东县内土菜产值突破70亿元，县外餐饮营收突破125亿元，1200余家实体餐饮店扎根全国20余个大中城市，创造15万个就业岗位。三樟黄贡椒作为国家农产品地理标志产品、“中国十大名椒”，种植面积突破5万亩，通过“企业+合作社+农户”模式带动3.6万农户年均增收超万元，亩均产量达1500公斤，市场售价每公斤30元，成为富民强县的“黄金椒”。

　　依托“一心一园一轴一江两岸”空间布局，衡东正在加速建设土菜产业集聚区和土菜美食文化街区，60个冷链物流配送网点实现12小时新鲜食材直达粤港澳大湾区。“上午祈福南岳、中午品衡东土菜、下午农耕研学”的一日游路线，让美食与文旅深度融合。

　　作为全国唯一“中国土菜名县”，衡东县不仅拥有全国首个地方乡土菜省级标准，更以三樟黄贡椒为“灵魂”，构建起覆盖种养、加工、餐饮、文旅的全产业链生态。衡东土菜先后登上央视《湘味·衡东土菜》等多个专题栏目，抖音视频流量上亿次。同时，成功创建“衡东土菜厨师”省级劳务品牌，“中国土菜名县”、衡东土菜烹饪技艺分别通过中国烹饪协会、湖南省非遗保护项目复审。